Gâteau-yaourt et agrumes

Un classique revisité

Ingrédients

Pour 10 petits gâteaux :

• 1 yaourt-nature
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre
• 1 belle cuillère à café de levure chimique
• ½ orange bio bien lavée
• ½ citron bio bien lavé

Préparation

Préchauffe le four à 200 ° C.

Fais fondre le beurre doucement.

Mélange farine, sucre, levure avec la cuillère à soupe dans le saladier.

Casse l’œuf, ajoute blanc et jaune d’œuf dans le saladier et incorpore le beurre.

Prélève les zestes de l’orange et du citron et ajoutez-les à la pâte.

Mélange bien et répartis la pâte dans les moules.

Pose les moules sur une plaque à pâtisserie et enfourne-la.

Compte 20 minutes pour la cuisson*.

Au bout de ce temps, sors la plaque à pâtisserie avec des gants de cuisine et laisse refroidir les petits moules avant de démouler les gâteaux.

Mange-les vite 🙂

*Pour savoir si tes gâteaux sont bien cuits, enfonce un cure-dent dedans et ressors-le aussitôt. S’il est sec et qu’il n’y a aucune trace de pâte, c’est cuit. S’il n’est pas sec, laisse-le encore 1 ou 2 minutes dans le four.