Gazpacho des vacances

Préparation : 20 mn

Cuisson : Aucune

Ustensiles

1 couteau qui coupe bien, 1 petite cuillère, 1 passoire, 1 hachoir ou mixeur électrique, 1 épluche-légumes, 1 grille-pain.

Ingrédients pour 4 personnes
  • 4 belles tomates rondes
  • 100 g de concombre
  • 1 poivron jaune
  • 5 cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • quelques tranchettes de baguette
  • Lave soigneusement les tomates. Coupe le chapeau (pas du côté queue mais du côté bien rond pour qu’elles se tiennent bien droit sur les assiettes quand tu les serviras) et à l’aide d’une petite cuillère, récupère l’intérieur des tomates.
  • Retourne les tomates et laisse-les s’égoutter sur du papier-ménage.
  • Égoutte ce que tu as récupéré dans les tomates, à l’aide de la passoire pour ne garder que la pulpe
  • Pèle le morceau de concombre à l’aide de l’épluche-légumes et coupe le concombre en très petits dés.
  • Lave le poivron, ouvre-le, enlève les pépins et les parties blanches et coupe le poivron en petits morceaux.
  • Passe au hachoir l’intérieur récupéré des tomates, une petite partie dés de concombre et une grosse partie du poivron. Ajoute l’huile d’olive et assaisonne de sel et poivre comme il te plaira.
  • Remplis les tomates de ce mélange, parsème-les de dés de concombre et de poivron et offre des tranchettes de pain passées au grille-pain.
Dites le à vos amis :
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