Fraises frappées à la menthe

Préparation : 15 minutes

Congélation : 4 heures

Ustensiles

  • Fouet électrique
  • Blender
  • Moules à glace en silicone

Le véritable nom de cette recette est : Fraises frappées à la menthe. Mais moi, je préfère appeler ça les Fraises Aglagla 🙂

C’est une recette qui utilise des fruits de saison. La Petite Souris vous conseille de toujours privilégier les fruits de saison dans vos recettes.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 g de fraises
  • 10 feuilles de menthe fraiche
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre en poudre

Préparation

1. Verse la crème liquide dans un plat creux. Avec le fouet électrique, monte la crème en chantilly. Quand la chantilly est bien épaisse, ajoute 30 g de sucre et fouette encore un peu.

2. Équeute les fraises (enlève-leur la queue), découpe-les en 2 et dépose-les dans un blender avec les feuilles de menthe lavées. Mets le blender en marche et mixe finement les fraises avec les feuilles de menthe.

3. Incorpore délicatement la crème chantilly aux fraises. Mélange fraises et crème doucement et remplis-en les moules en silicone.

4. Mets-les au congélateur 4 heures minimum.

5. Démoule tes glaces et dévore-les vite avec tes copains ou tes parents.

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