Doigts crochus de sorcière au jus de squelette

Une recette spéciale pour Halloween !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure au réfrigérateur

Ustensiles

Du papier-cuisson et un plat qui va au four, 1 épluche-légumes, 1 poêle antiadhésive et 1 casserole.

Ingrédients pour
une vingtaine de doigts

Doigts crochus :
150 g de farine, 50 g de beurre fondu, 1 œuf, piment en poudre, 60 g de parmesan, graines de courge.

Bouillie :
600 g de potimarron, 250 g de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, mozzarella, olives noires et du ketchup.

Doigts :
1. Mélange farine, beurre fondu, œuf entier, 1 pincée de piment et parmesan.
2. Forme une grosse boule de pâte bien lisse et bien compacte.
3. Enferme-la dans un plastique et laisse-la 1 h au réfrigérateur.
4. Au bout de ce temps, préchauffe le four à 180°c.
5. Coupe la boule en morceaux de 15 g. Roule ces morceaux pour former des doigts, insère une graine de courge en haut de chaque doigt pour faire les ongles.
6. Dépose ces doigts sur du papier-cuisson dans un plat qui va au four et fais-les cuire 10 à 12 minutes au four.

Doigts crochus de sorcière au jus de squelette

Jus de squelette :
1. Epluche potimarron et pommes de terre. Enlève les pépins du potimarron. Nettoie-les bien, sèche-les bien et fais-les griller à sec dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes.
2. Coupe potimarron et pommes de terre en petits morceaux.
2. Dépose-les dans une casserole, couvre les à ras d’eau, sale, poivre et ajoute un peu de noix muscade.
3. Fais cuire 15 mn à couvert et écrase-les grossièrement en bouillie avec le jus de cuisson.
4. Découpe des ronds de mozzarella et des petits morceaux d’olives noires dénoyautées pour faire des yeux.
5. Serve la soupe bien chaude dans des petits bols, dispose les yeux à la mozzarella sur la soupe et offre les doigts crochus de sorcière trempés dans du ketchup pour les dévorer avec.

Brrrrrr ! Ça fait trop peur ! Mais c’est trop bon 🙂

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