A déguster avec ceux qu’on aime

Lors de notre récent séjour en Normandie, Adam et moi avons rapporté des fromages bien crémeux. Sur la couverture du livre, vous avez certainement remarqué celui qui était au menu de notre pique-nique : un cœur de Neufchâtel. Nous l’avons acheté là même où il est fabriqué : à Neufchâtel-en-Bray en Seine-Maritime. Ma chère amie la Cocotte nous l’a préparé à sa façon sous forme d’une délicieuse crème à déguster en entrée d’un repas ou pour l’apéritif.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune

Ustensiles

  • Un hachoir électrique
  • Un grille-pain
Cœur de Neufchâtel-en-Bray
Crème de cœur de Neufchâtel

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • ½ fromage de Neufchâtel au lait cru
  • 1 pot de yaourt-nature bio
  • un peu de paprika ou peperoncino
  • du pain
Recette crème de Neufchâtel

Préparation

1. Dans le hachoir dépose le ½ neufchâtel coupé en petits morceaux.

2. Ajoute le yaourt et un peu de paprika et mixe finement.

Crème au fromage pour l'apéritif

3. Fais griller des tartines de bon pain de campagne et coupe-les en bâtonnets.

4. Verse ta crème de cœur dans un joli contenant, saupoudre-la d’un peu de paprika et sers-la avec les bâtonnets de pain grillé.

5. Déguste ce plat en entrée ou en apéritif.

Conseils : Tu peux aussi étalez la crème de cœur sur du pain et passer ces tartines au four quelques instants.
Tu peux aussi découper des carottes en bâtonnets et les tremper dans la crème de cœur.

Délicieux dessert à la noix de coco
Coco-boules de neige
Recette de Normandie
Brick normand
Menu